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其实，中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜 中新社记者 郭佳 白菜是一种罕见的蔬菜，能够发明许多美食。在吉林延边，朝鲜族公众用它腌制成风行中国的咸菜——辣白菜，不管在家里还是当地饭店，辣白菜总是占据着餐桌的“C位”。 中国咸菜历史悠久，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，便是腌渍之意。现在，中国的咸菜花样繁多，各有特色，辣白菜与南方泡菜制作道理相似，由蔬菜中糖散发酵产生乳酸而成。 延边是中国最年夜的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国西南地区，冬季尤其酷寒且冗长，朝鲜族平易近众就靠盐来保鲜秋日的蔬菜，以备冬季食用。2014年，朝鲜族泡菜建造技能被参加国家级非物资文化遗产代表性名目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在制造辣白菜。 刘栋 摄 70岁的金松月是朝鲜族泡菜发明技能省级传承人。她自幼随着妈妈进修建造辣白菜，正在她眼里，盐不只耽误了蔬菜的生存期，还赋予其极好的口感。内陆常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等几十种，从受喜好的程度看，辣白菜堪称“泡菜之王”。 辣白菜象征着团圆以及丰收，每一到秋季腌制时，家家互相协助。主妇忙着择菜做酱料，男人负责挖地窖贮存辣白菜。金松月说，小时候每家都有好多少口人，得腌几百斤白菜才够吃。 外地辣白菜做法不尽相同，味道也就分比方，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感清脆。白菜去掉老帮后正在盐水里腌一天，取出自然沥水几小时后，方可涂抹酱料。 辣白菜代代相传，酱料的“外延”不断丰富，金松月制造的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠基辣的底调。而鲜是辣白菜重要口感特征之一，因而酱估中还要用到虾酱以及鱼露。金松月制造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤参与酱料，使其鲜上加鲜。 “有些人把辣白菜生存在冰箱里，一旦发酸便立行将其丢掉，这真实是一种误解。”金松月说，辣白菜本便是发酵食物，发酵产生的乳酸菌没有但可以污染胃肠，还可以概略匆匆进胃肠内的卵白质分解以及排汇，“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽，扔了实在可惜”。 金松月说，良多人制作的辣白菜滋味总差一点，是因为没加外地特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在当地已经有近百年的栽培历史。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸适度，是制作辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的便是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展现正在建造中的辣白菜。 刘栋 摄 辣白菜是百搭食材，既可丰富主料口感档次，又不喧宾夺主。金松月筹划了多少十年的考世茂饭铺，以朝鲜族菜肴闻名，是外地几代人影象中的“老滋味”。她对于辣白菜的使用炉火纯青，炒菜时可与五花肉、土豆碰撞出鲜香，做汤以及火锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风韵。 在延边，不但餐桌上少不得辣白菜，致富路上也没有能缺。现在辣白菜在各年夜电商平台都有可不雅销量，还进口到韩国、日本、西北亚等地。金松月介绍，过去外地种植的白菜便可以满足需求，现在市场需要量大，内地建了许多工场，每一年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。 近年来，延边成为中国热门的游览目的地之一，在各大景区，建筑辣白菜是最火爆的体验名目之一，在各大餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编纂:付子豪】
基于逻辑推理，为了，外地时辰9月22日，中国驻尼日利亚拉各斯总领馆举办欢迎会，浩年夜庆祝中华群众共以及国成立76周年。拉各斯州副州长哈姆扎特、拉各斯州议长奥巴萨等尼日利亚政、商、学各界朋侪，在尼华裔华人、中资机谈判孔子学院代表等600余人缺席招待会。--> 中国驻拉各斯总领事严宇清在讲话中先容了领区内里尼双方在多个畛域合作取患上的新进展。她示意中国保持高质量发展、坚持不懈推进高水平对于外开放，将为包括尼日利亚正在内的天以下国...
研究表明，不管，中新网广州9月27日电 (记者 郭军)为怀念中国群众抗日战争暨天下反法西斯战争乐成80周年、庆祝中华国平易近共以及国成立76周年，在广东省侨联指导下，广东高校侨界“赤子功勋 同心铸梦”主题活动26日在暨南年夜学举办。广东高校侨界举办“小儿百姓勋绩 同心铸梦”主题活动。广东省侨联 供图 暨南年夜学党委布告孙彧，广东省侨联党构成员、副主席林健，广州市侨联党构成员、二级巡视员林瑞琪出席举动并致辞。40多家已经建立侨...
中新网北京9月28日电 (记者 陈杭)北京市“校园足球主题月”启动仪式27日在北京学校举行。本次主题月活动从9月19日持续至10月31日，覆盖全市所有中小学、中等职业学校及特殊教育学校，同时鼓励幼儿园参照开展，旨在以足球为载体深化育人功能，探索校园足球“新域新质”的发展路径。9月27日下午，学生和家长在“班超”赛场旁助威。当日，北京市“校园足球主题月”在位于通州区的北京学校启动。 记者 贾天勇 摄 启动仪式上，北京市教委发布主题月详细活动方案。全市足球特色的“班超”正式开战。今年10月中旬以前为校级“班超”联赛阶段，鼓励各校以班级为单位开展比赛，小学低年级侧重趣味足球项目，场地条件有限的学校可开展颠球、运球等单项技能竞赛；10月中下旬开展区级比拼，由各区教委组织校级冠军队伍进行角逐；11月初，市少年宫将牵头开展区级冠军队交流赛，搭建更高水平的展示平台。 为保障班级赛的推进实施，北京市教委制定出台专门工作方案和经费保障办法，每所学校均有专项经费支持。从2025年春季学期起，各中小学校按照市教委统一要求，根据本校实际情况细化实施方案，以学期为单位组织开展阳光体育班级赛。由此，市、区、校、班四级校园体育联赛机制基本建立完善，呈现出“区区有特色、校校有品牌、班班有比赛、人人可参与”的良好生态。 主题月期间，北京市教委还将联合市足协、国安足球俱乐部开展“班超”进“中超”特色活动，计划组织学生在工人体育场国安队主场中场休息时开展校园“班超”联赛，并邀请400名中小学生现场观赛，让青少年近距离感受职业足球魅力。 本次主题月还创新性融入“人工智能+足球”模式，鼓励学校探索智能化情景交互活动，用科技赋能足球教学与训练，用机器人开展科技足球比赛，如无人机足球、迷你足球车、水上足球等；同时启动“足球小记者、小裁判培训”，通过专业指导让青少年参与赛事报道与执裁，提升综合实践能力。 记者从北京市教委了解到，北京市校园足球坚持“以足球育人、以体育立德”为目标，以“新域新质”理念拓展校园足球的内涵与外延，将其作为校园文化建设的关键一环，推动形成“人人参与、班班有队、校校有赛”的生动局面，让足球运动成为凝聚集体精神、彰显校园活力的文化纽带。截至目前，全市已建成国家级校园足球特色学校494所，上半年累计开展足球班超4.5万场，越来越多的青少年踏上绿茵场，在运动中增强体质、健全人格、锻造心理、收获友谊。 北京市教委主任李奕在致辞中表示，校园足球是落实“健康第一”教育理念、推进体教融合的关键抓手，更是培养青少年团队意识、拼搏精神与健全人格的重要途径。终场哨响时，无论输赢，他们都是班级的“英雄”——赢了，一起拥抱庆祝，分享属于整个班级的荣耀；输了，互相拍拍肩膀，约定下次再战。在足球班级联赛的赛场上，这些少年用汗水诠释着“班超精神”：以班级为“疆土”，以团结为“铠甲”，在奔跑与协作中，书写属于青春与集体的热血篇章。(完)--> 【编辑:张子怡】
中新网香港9月27日电 (华净雯 戴梦岚)由紫荆文化集团主办、紫荆杂志社承办的2025香港国际中医药大会正在香港举行。26日下午，大会举办参展企业品牌推介会等交流活动。9月26日下午，2025香港国际中医药大会举办参展企业品牌推介会。图为紫荆杂志社社长杨勇致辞。 华净雯 摄 紫荆杂志社社长杨勇致辞时指出，中医药是中华民族五千年文明的瑰宝，在历史大灾大疫中发挥重要作用。好药需有效治病、安全可靠且有品牌效应，品牌源于药品质优、有效安全，希望借本次大会平台分享交流，推动中医药名优产品发展。 会上，药企、科研机构、高校、医院等机构代表，介绍了创新融合的产品和项目。多家内地老字号品牌及龙头企业，计划依托香港国际化优势，推动中医药产业标准化与国际化发展。 “豫地无闲草，嵩州多仙药。”嵩县是河南省洛阳市南部的重要生态涵养区，有“天然药库”的美誉。嵩县县委书记辛俊峰现场致辞表示，嵩县中医药根脉深厚，食疗文化源远流长，中药材资源丰富，将在中医药传承创新、生命健康科技、康养旅游和功能食品等四大方面，构建中医药产业创新生态系统。 据悉，2025香港国际中医药大会期间还举办了中医药博览会、平行论坛、品牌推介、产品发布、社区义诊、讲座等活动。(完)--> 【编辑:刘欢】