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适应性强，既然，红十字国内委员会10月1日颁布申明说，因加沙地带北部加沙城军事行动持续升级，为保障职员平安，该构造已经暂时关闭驻当地服务处并将任务职员转移至设正在加沙地带南部的其余服务处。 申明说，在加沙城，布衣正在被杀戮，幸存者自愿离开故里并忍受卑劣的生存前提。包含巴勒斯坦红月牙会以及平易近防构造在内的应急人员持之以恒地供应救援，但“他们的舆论和平安打仗平平易近的威力受到了严重限制”。 申明还说，该构造将在条件容许的状况...
从长远来看，这些“健康食物”，吃起来要小心(健康驿站·盘点罕见健康误区) 本报记者 王美华 吃得对于，能滋润身材；吃患上纰谬，反而或者侵害健康。平常糊口中，很多看似衰弱的食物，实在营养代价有限或热量很高，吃起来需警惕。 那末，哪些所谓的“健康食物”实正在不健康？我们该怎样避开这些误导选项？对于此，北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊进行了详细解读。--> 这些食物看似衰弱，实在没那么营养 误区1：米粥、米汤、米油，养胃又滋补 王志翊：米粥、米汤、米油的主要因素是水和碳水化合物，营养代价单一，没有特别的“滋补成分”。米粥经太长期熬煮变稠，是由于淀粉粒在加热吸水后收缩、崩解，释放淀粉分子所致，这一历程称为淀粉的糊化，从而变患上极易被肠道吸收，可致使餐后血糖急剧升高，不适宜糖尿病患者食用。同时，米粥、米汤、米油缺乏卵白质和炊事纤维及关键维生素，且食用后饱腹感差，常致使人们摄取过量。所谓的“养胃”，仅在于其软烂质地能暂时减少物理消化负担，但并无养胃效果，假如生病后的人只吃这些，反而可能因营养不敷削弱患者胃黏膜的修复能力。 误区2：肉汤、骨头汤、鸡汤等，比肉有营养 王志翊：肉汤、骨头汤、鸡汤绝年夜部分成份是水，大量溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分以及部分调味品成分，真正的营养成分如蛋白质、铁、锌等绝大多数仍保留在肉和菜自身。可见，肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食，高脂饮食无益于心血管健康，高嘌呤饮食则易引发痛风，对于高尿酸患者非常不利。喝汤弃肉是本末倒置，真实的营养在于汤中的固体食材，补充营养，汤渣远比汤有益处。 误区3：鲜榨果汁、蔬菜汁，健康补VC 王志翊：鲜榨果汁蔬菜汁诚然保存了瓜果蔬菜部分维生素C以及钾，但正在其压迫过程中破坏了植物细胞壁，失落了罕见的膳食纤维和抗氧化物资。同时，水果鲜榨过程会将糖分高度稀释酿成“游离糖”，可被人体消化道快速排泄，这会导致血糖激烈动摇，特别倒霉于糖尿病患者的血糖稳定。蔬果汁不仅营养年夜打折扣，还会让人在人没有知;鬼不觉中摄入更多糖分，增加瘦削风险。无缺摄入新鲜瓜果蔬菜才是获取营养、匆匆进衰弱的精确挑选。 误区4：吃蜂蜜，医治便秘又养颜 王志翊：蜂蜜中含有年夜量的糖分，实质上是高浓度的糖，其重要成分是果糖以及葡萄糖，含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖确实能起到肯定的渗透性通便后果，但并非对悉数人都有效，其通便成效仅对于部分果糖不耐受的人有效，并非根治便秘良方。别的，蜂蜜中的维生素以及矿物质含量微不足道，其高糖分反而会增加肥胖风险，并能够伤害皮肤胶原蛋白，减速皮肤糖化老化，与“养颜”感化背道而驰，其“养颜”功效并不科学依据。 误区5：喝红糖水，补铁又补血 王志翊：红糖是蔗糖的一种，红糖的红色主要源于其创作发明过程未经过深度精华精炼和脱色处置惩罚，原糖在加工时生存了甘蔗汁中的自然色素，如焦糖色素以及美拉德反应产生的有色物质，并非铁元素的色彩。其所含的非血红素铁岂但含量极低(100克红糖仅含2毫克铁)，且汲取使用率很差，靠喝红糖水补铁，会弗成避免地摄入适量糖分，引起瘦削以及血糖升高，而对改良血虚结果微不足道。 由此可见，摄入红糖水的糖分超标健康危险可能弘远于补铁成果，真正补铁补血应选择红肉、动物肝脏、动物血等富含血红素铁的食物。 误区6：土榨油纯天然，营养更健康 王志翊：“土榨油”或“毛油”看似纯自然，并没有象征着脂肪酸构成改正当，营养虽有所生存，但隐蔽巨年夜平安危险。最年夜的衰弱题目是未通过精炼，由于工艺简略，不足精炼工序，它能够含有较多的杂质、水份、磷脂等，轻易酸败蜕变。 最危险的是，其质料(如花生、玉米)若贮存不当发霉，可能产生致癌物黄曲霉素，而土法压榨无法将其去除。同时，其烟点较低，烹饪时易产生更多有害烟雾。可见，正规精炼油的平安性远高于“土榨油”或者“毛油”。 误区7：“一勺猪油即是五副药”，猪油更营养 王志翊：“一勺猪油等于五副药”这句话是物质匮乏年代的旧看法，当时人们短缺充足能量以及脂肪，猪油是人体首要的能量来源。但在现代人广泛热量过剩的后台下，富含饱以及脂肪酸的猪油不应再被视为“养分品”，猪油过量摄入会明显下降低密度脂卵白胆固醇(“坏胆固醇”)，增加动脉粥样软化、冠芥蒂等血汗管疾病迫害。 从健康角度看，猪油的营养组成远不如富含不饱以及脂肪酸的动物油(如橄榄油、山茶油)合理，不应作为主要烹调用油。 误区8：多吃黑芝麻，就能长头发 王志翊：黑芝麻富含蛋白质、不饱以及脂肪酸、维生素E及多种微量元素，恰当摄入对头发健康有必然益处，比方供给头发生长所需营养、抗氧化等。然而，纯真依靠多吃黑芝麻来推进生发或者治疗脱发其实不科学。脱发原因简单，能够与遗传、激素、压力、营养不均等多种因素相干，并非单一食物能够打点。过量摄入黑芝麻反而能够因油脂含量较高，导致消化不良或热量超标。要想真正改进头发标题，应重视整体饮食均衡，并连系业余诊断与治疗，防止自觉依靠“生发食品”。 误区9：鸡爪、猪蹄富含胶原卵白，多吃能够美容 王志翊：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，但它们同时也是“躲藏的脂肪小户”。鸡爪以及猪蹄不但脂肪含量较高，且所含胶原卵白为年夜份子卵白，人体无法间接排汇，需经消化剖析为氨基酸小份子后再合成，无奈定向转化为胶原卵白弥补至皮肤。 经常大量食用鸡爪以及猪蹄，不单难达美容欲望，反而容易导致热量超标、血脂异样，诱发肥胖或者加重心血管负担。 这些罕见食物，很可能是“热量炸弹” 案例1：果脯蜜饯 王志翊：果脯蜜饯正在加工进程中，水溶性维生素已经年夜批流失。为防腐以及改进口感，会增加少量的糖和盐，是名不虚传的健康“糖衣炮弹”。果脯蜜饯消费多运用传统工艺，正在生产过程中还需要加入防腐剂、甜味剂等食物增加剂，部分产物能够存在违规应用、过多添加等情况。持久过量食用会增加龋齿、肥胖、高血压和心血管疾病危险，应视为零食而非营养品。 案例2：山楂卷、山楂条 王志翊：山楂自己富含有机酸和炊事纤维，两者确实能安慰胃酸分泌，匆匆进消化。但市售的山楂卷、山查条为了中以及极酸的口感，增加了少量的糖(白沙糖、麦芽糖浆)，其含糖量一般在50%以上，每一每排在配料表第一位。吃山楂卷、山楂条无异于正在吃糖，经过开胃成效还会刺激人吃患上更多，适量的糖分摄入，不但对消了匆匆消化后果，还可能会加重胃部负担。真正助消化，仍是发起适量吃新颖山查。 案例3：蛋黄酱、果蔬片 王志翊：蛋黄酱以及果蔬脆片能为食物增添风韵以及酥脆口感，过量食用可满足口腹之欲。然则，这种食品凡是是脂肪含量极高：蛋黄酱主要由动物油以及蛋黄乳化而成，脂肪比例可跨越70%；而年夜多数喷鼻脆适口的果蔬脆片实则为高温油炸产物，含油量惊人。频仍或者过量摄入，一致于有形中“喝油”，极易导致热量超标。 发起平常只管选择天然香料、酸奶代替高脂酱料，并优先挑选冻干而非油炸的果蔬干，享受美味的同时统筹健康。 案例4：花式燕麦片、粗粮饼干、芋泥等细粮 王志翊：这类以粗粮为基础的食物，确实能提供炊事纤维、维生素和矿物质等优于精制谷物的营养。然而，为改进口感，很多产品在加工进程中削减了少量糖、油及增加剂。如格式燕麦片含糖量能够惊人，细粮饼干脂肪含量常常不低，部分“全麦面包”实则以小麦粉为主料，而预包装芋泥食品中常含有奶油以及糖。临时年夜批摄取这些食品，没有仅难以获患上纯细粮的健康好处，反而会增加瘦削及代谢疾病危险。倡议选择配料表冗长、糖油含量低的产物，并优先食用天然形态的粗粮，能力真正获益。 案例5：风韵酸奶、干噎酸奶、含乳饮料 王志翊：这类乳成品及衍生品平常含有蛋白质、钙质等底子养分成份，为人们供应了便利的风韵抉择和口感享用。但是，为提拔其可口性以及保存性，良多产物在加工中分外增加了年夜量糖、增稠剂及调味剂：风味酸奶的含糖量能够远超一般酸奶，部分含乳饮料实则乳含量低、糖分高，而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪以及糖来实现浓醇口感。耐久年夜批摄入，轻易增加糖分以及热量负担，反而能够促进肥胖并影响代谢安康。建议优先抉择配料简单、低糖/无糖的原味发酵乳制品。 案例6：海苔、风味坚果、肉干肉脯 王志翊：这种零食常被看做优质卵白或营养补充前导发轫，如海苔富含碘、坚果含没有饱以及脂肪酸、肉脯供给卵白质，过量食用有一定养分代价。但是，为耽误保质期以及增强风味，商家每每一在加工过程中增加年夜批的盐、酱油、味精及其余调味品。耐久过量摄入这类高盐食物，会增多高血压、心脑血管疾病及肾脏担任危险，其健康隐患不容忽视。倡议选择原味、低盐版本，粗疏检查营养成分表中的钠含量，逐日严格控制摄入量，才干真正从这些食物中获益。 案例7：腐竹、豆腐皮、响铃卷 王志翊：这种豆成品由年夜豆制成，富含优良植物卵白、钙质及多种微量元素，一样平常适量食用是良好的营养起源。但是，它们疏松多孔形态的干成品，在暖锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时，会像海绵同样年夜量吸附油脂，从而极大地增加脂肪和热量的摄入。经常如此食用，不单变节了豆制品自身的健康好处，反而可能成为瘦削以及心脑血管疾病的潜伏推手。发起选择清汤锅底，或者采纳凉拌、清炒等低油烹调形式增加油脂摄入，以便健康获患上豆成品的营养代价。 怎样迷信挑选安康食物？ 王志翊：要辨别健康食物的真伪，切勿轻信包装上面的营销声称，务必仔细检查配料表和养分成分表。配料表按含量降序排列，前3位是紧张成份，若糖、油脂、盐排名靠前，则需慎选；建议优先挑选配料表短、添加剂少的产物。养分因素表重点存眷4项焦点方针：能量(千焦)、脂肪(尤其饱以及脂肪以及反式脂肪，最佳为0)、钠(NRV%跨越30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每一100克超过15克即较高)。经过查阅配料表以及营养成份表，才能真正有效避开高糖、高钠、高脂圈套，做出精确的健康食物抉择。 【编辑:于晓艳】
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