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来自，按照，中新网南宁9月27日电(王伟臣)第22届中国—东盟展览会(以下简称东博会)21日在广西南宁闭幕，26日，记者在复盘东博会所发稿件时，看到稿件《南非商人再闯东博会：中国市场让我员工的孩子圆了航行梦》，其中一条批评写道：“愿更多逾越山海的合作，绽放出更多友谊之花。”让记者感受很深。图为中新社记者采访阿赞德·恩德贝莱。韦海宁 摄 2002年11月，在柬埔寨金边召开的第六次中国—东盟“10+1”指点人会...
实际上，中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜 中新社记者 郭佳 白菜是一种常见的蔬菜，可以创立许多美食。在吉林延边，朝鲜族公众用它腌制成风行中国的咸菜——辣白菜，没有管在家里仍是外地饭店，辣白菜总是占据着餐桌的“C位”。 中国咸菜历史悠久，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，就是腌渍之意。现正在，中国的咸菜把戏繁多，各有特征，辣白菜与南方泡菜建造原理类似，由蔬菜中糖分发酵孕育发生乳酸而成。 延边是中国最年夜的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。因为延边地处中国西南地区，冬季尤其寒冷且漫长，朝鲜族公众就靠盐来保鲜秋季的蔬菜，以备冬天食用。2014年，朝鲜族泡菜制作本领被参加国度级非物质文化遗产代表性项目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在建筑辣白菜。 刘栋 摄 70岁的金松月是朝鲜族泡菜创造技艺省级传承人。她自幼随着妈妈进修制作辣白菜，在她眼里，盐不只延长了蔬菜的生存期，还赋予其极好的口感。当地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等多少十种，从受爱好的水平看，辣白菜堪称“泡菜之王”。 辣白菜象征着拉拢和丰收，每到秋天腌制时，家家互相帮助。主妇忙着择菜做酱料，男人担任挖地窖贮存辣白菜。金松月说，小时间每家都有好多少口人，患上腌多少百斤白菜才够吃。 当地辣白菜做法不尽相同，滋味也就分歧，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感洪亮。白菜去失落老帮后在盐水里腌一天，取出做作沥水多少小时后，方可涂抹酱料。 辣白菜代代相传，酱料的“内在”没有休富厚，金松月制作的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠基辣的底调。而鲜是辣白菜紧张口感特色之一，因而酱料中还要用到虾酱和鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤到场酱料，使其鲜上加鲜。 “有些人把辣白菜保存在冰箱里，一旦发酸便立马上其丢失落，这切实是一种误解。”金松月说，辣白菜本就是发酵食物，发酵发生的乳酸菌不但可以污染胃肠，还能够匆匆进胃肠内的蛋白质分解以及排泄，“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽，扔了实在惋惜”。 金松月说，许多人建筑的辣白菜滋味总差一点，是因为没加当地特产的苹果梨。这种形似苹果的生果在当地已有近百年的栽培历史。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸适度，是制作辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的便是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展斧在制作中的辣白菜。 刘栋 摄 辣白菜是百搭食材，既可丰富主料口感条理，又不喧宾夺主。金松月经营了多少十年的考世茂饭铺，以朝鲜族菜肴著名，是当地几代人影象中的“老味道”。她对于辣白菜的使用炉火纯青，炒菜时可与五花肉、马铃薯碰撞出鲜喷鼻，做汤以及暖锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能播类别样风韵。 在延边，不只餐桌上少不得辣白菜，致富路上也不能缺。现在辣白菜在各年夜电商平台都有可不雅销量，还进口到韩国、日本、西北亚等地。金松月介绍，过去外地种植的白菜就能餍足需要，现正在市场需要量大，当地建了很多工场，每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。 近年来，延边成为中国热点的游览目的地之一，在各大景区，建造辣白菜是最火爆的体验项目之一，正在各大餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编纂:付子豪】
拿来说，除，“永定河是北京母亲河。” 上世纪90年代，历史地理学者朱祖希连续5天在《北京晚报》发文，初次明白提出了这一昵称。 北都城的故事，从永定河边的一个渡口开始。 择水而建本是都会成长的天性，可这条母亲河却与城市放弃着奇妙的间隔。从舆图上看，永定河并未如平常河流般“穿城而过”，而是“绕城而走”，乡村在其左岸的土地上向西南没有时拓展。历史如此发展，与这条河恣肆不羁的“性格”有关。--> 自春秋战国以来...