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人民网北京9月28日电 (记者乔业琼)据安徽疾控微信公众号消息，“油多，菜香”，中国传统饮食历来讲究“色香味俱全”，尤其追求“味”。美味的食物虽能刺激食欲，但油(脂肪的一种存在形式)过多摄入会增加心血管疾病、代谢综合征等慢性病的发病风险。日常用油，需要注意以下几个事项。--> 如何判断烹调油摄入是否过量？ 25-30克烹调油，相当于普通的白瓷勺2-3勺，超则过量。 按照健康摄油标准，一人一天建议摄入25-30克油。以一个三口之家消耗一桶5升食用油为例估算，全家一天的适宜摄油量约为80克，一桶5升的食用油大约重5000克，适宜摄入天数约为5000 ÷ 80 ≈ 62天(考虑到损耗)。如果这家人的食用油消耗速度明显短于62天，则可能意味着每日油脂摄入量偏高，存在过量风险。 植物油与动物油，谁更有利于健康？ 烹调油主要分为动物油和植物油，首先认识二者的特点。 根据以上两种油的特点，不同人群可以选用不同种类的烹调油。对于中老年人以及有心血管病的人来说，要以吃植物油为主，少吃动物油，这样更有利于身体健康。对于正在生长发育的儿童来说，则不必过度限制动物油。植物油虽富含不饱和脂肪，但若摄入过量，在人体内容易被氧化成过氧化脂。过氧化脂积聚在体内，会增加引发脑血栓、心肌梗塞等疾病的风险。 科学食用油 食用油多样化。应经常更换烹饪油的种类，食用多种植物油，如橄榄油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油等。 改变烹饪方式。日常烹饪多采用凉拌、蒸、炖等用油少的烹饪方法，避免采用煎、炸等用油多的烹饪方法。 控油温。食用油和食物在高温下会发生裂解，产生大量的有害油烟。这不仅会导致食物中的维生素大量损失，而且油烟也被公认为是肺癌的高危因素。判断适宜油温有一个实用方法：当油面微微泛起波纹，或放入的葱花开始轻微发黄时，即为适合烹调的油温。 少放油。改变过去做菜放油多的不良饮食习惯，清淡饮食。例如，调制饺子馅时可少放或不放油，避免“一咬一口油”；主食也应以清淡为主，尽量少吃油条、油饼、炒面等。日常烹饪可使用带刻度的油壶来精准控制用量。 铁锅换成不粘锅。不粘锅和普通铁锅的用油量差别很大。利用不粘锅不粘的特点，在炒菜时减少烹调油的用量，且不影响菜品质量。 【编辑:于晓艳】
中新网江门10月1日电(记者 薛凌桥)“家家开柑皮，果皮挂灶眉。柑黄秋高爽，果皮满禾塘。”广东省江门市新会区享有“陈皮之乡”的美誉，这里也是中国著名的侨乡。历史悠久的侨乡如何焕发产业“新活力”？近日，由南方电网公司主办的外籍网络达人走近江门，来自俄罗斯、泰国、印度尼西亚等多个国家的网络达人通过实地走访，现场感受陈皮产业在新技术支撑下的高质量发展实践。 时值青柑采收季，江门新会种植园中果香清新，青果饱满。青柑是当地陈皮制作的原材料。肥沃的土地、湿润的空气、温暖的气候以及水网密布的环境，共同造就了当地青柑种植的优越条件。图为广东省江门市新会区青柑核心产区内的青柑。 主办方 供图 “新会陈皮，三分靠种植，七分靠陈化。”在新会，除传统种植技术外，新科技“养护”正日益成为当地陈皮产业发展的“加持器”。 从育苗、嫁接，到施肥、除虫等环节，在一米多高的青柑果树间，智慧无人机飞翔在果园上空，开展电力线路巡检，智能灌溉系统自动调节水量。这些新科技让果园管理更精准、更高效。 为保障柑园产区用电，电网公司配备了全天候电力供应系统，保障果园灌溉与智能监控系统7×24小时不间断运行。 “稳定的电力意味着每一棵果树都能准时得到水分和养分，并且在任何天气条件下，灌溉、施肥都能顺利进行。”南方电网相关工作人员介绍称。 除保障正常运营外，这里还有一批“特殊员工”确保园区运转更加高效。 从“地面侦察兵”机械狗，到“无形剑客”激光清障仪，各种新技术齐登场。一方面，机械狗以其灵活性而著称，可爬坡、越障，代替传统巡检人员实现园区全角落全覆盖，并将录制的高清视频实时传回后台，为工作人员提供技术分析数据支撑；另一方面，激光清障仪可利用其高度集中的光能，隔空切断树枝，确保在不停电、不爬高的前提下，安全清理威胁园区电网安全的树障。图为柑橘园内展示的机械狗。 主办方 供图 在传统场景下，采摘后的青柑搬运耗时耗力。而现如今，电力作业外骨骼装置正让传统的繁重工作变得轻松。在物流货物装卸、搬运沉重试验仪器、抢修物资转运等场景，只需将外骨骼背在身后，机械技术便可以为作业人员提供强大的外部力量，减少体能消耗，保护身体，提高作业效率。 前端技术频频展现“绝活”，引来现场外籍网络达人的称赞。俄罗斯短视频博主柯亦兰感慨道：“我在这里拍了不少素材。刚刚展示的电力外骨骼也令我大开眼界，人穿上以后竟然可以轻松搬起一整箱青柑。” 在中国生活了25年的哥伦比亚自媒体博主高飞则表示，合理的政府规划和优质的供电服务让果园生机盎然。他说，“中国的电网是我见过最可靠的电网。” 在了解陈皮原材料的生产流程后，团队随后走进广东省三产融合示范农业基地——陈皮村。在这里，嘉宾们亲手体验“小青柑”制作工艺，并见证果皮从加工、仓储到陈化的完整价值链条，探寻果实从“一颗柑”到“一片皮”最终蜕变为“舌尖软黄金”的奥秘。图为外籍嘉宾在广东省江门市陈皮村体验陈皮制作。 中新网记者 薛凌桥 摄 据介绍，一张陈皮，陈得越久，香气越醇厚，药用价值越高。这也是陈皮被称作“软黄金”的主要原因。此外，不仅味道独特，陈皮还具有较高的储存升值潜力。 从种植、采摘到加工，新会陈皮的每一道工序都有着严格标准。储藏环境要干燥通风、防潮防虫，还需按年份陈化。在陈皮村智慧仓库间，一排排整齐的铁箱，就是陈皮的“专属公寓”。在这里，远程监控系统已实现24小时电压、负荷、温度全监测，实时确保仓库环境的稳定适宜，有效应对台风季、回南天、高温潮湿等多变的气候条件，确保陈皮的品质和价值。 “我的姥姥是广州人，我小的时候，她就会以陈皮为食材，做一些吃食。我今天看到关于陈皮的一些历史介绍和以陈皮为原料做的食品，感到很亲切。”马来西亚籍历史文化类博主郭憓恩唤起了自己独有的味觉记忆。她还说，“我还打算买一些陈皮产品带回去分享给朋友和家人，让他们感受这份特别的味道。”(完)--> 【编辑:魏晨曦】