“四川造”国内首款载客eVTOL首架机下线

中新社温州9月26日电 (周健 孙杨洋 林思思)中秋邻近，很多海外侨胞订购浙江温州苍南县的“比脸大”月饼。本地“松山食物”旗舰店店长许圆圆称，今年这类月饼获新身份“瓯式月饼”后，销量越来越好。　　“比脸年夜”月饼即出自苍南桥墩镇的桥墩月饼，虽个大，但皮薄酥脆、馅料丰富。早正在唐末五代吴越国时代，其雏形就已经作为军粮存在，千百年间，它融入浙南、闽东的饮食传统，成为了中央特征糕点。现该镇有月饼企业、作坊135家。9月26日，浙江苍南桥墩镇，“比脸年夜”的“瓯式月饼”。　廖思思 摄　　“三分做、七分烤”，月饼老徒弟们先揉搓面团至软硬适中，再切割成月饼皮料，随后精选花生仁、冬瓜条、脊膘肉、蜜枣、桂圆肉、芝麻、杏仁等十多少种下等食材，依照独家配方搅拌平均制成馅料，加入皮料中，面皮与内馅比例完美匹配。记者在内地看到，不少月饼门店里，伙计们忙着装盒打包，胶带声、售卖声此起彼伏。　　2012年，桥墩月饼制造技艺被列入浙江省非物资文明遗产代表性名目名录。前不久，温州公布《瓯式月饼》个人规范，桥墩月饼有了民间认证的新身份——“瓯式月饼”。　　桥墩镇政府相干负责人称，“瓯式月饼”称呼应温州古名“东瓯”，打破地区局限，让桥墩月饼再也不只是苍南“地方味”，也承载了瓯越文化。《瓯式月饼》集团标准的实施为行业建立规范，有望推动更多温州月饼企业脱颖而出，独特打响品牌。　　正在规范引领下，多家企业在传承传统工艺、保存月饼形态的同时，努力索求口胃创新，让“瓯式月饼”既再也不小众，又能区分于广式、苏式月饼。9月11日，浙江苍南桥墩镇，第五届温州瓯式月饼文旅嘉光阴现场。　许义钢 摄　　“早期产物以传统五仁为主，如今生产者更关注衰弱养生，对于口味有新需要。”浙江松山食品有限公司董事长王超静拿起一块陈皮味月饼介绍，企业以菠萝丁、芒果丁等替代传统的高糖辅料，并加入陈皮，通过规范化配比降落甜度，凸起果喷鼻与解腻功能，“咱们还升级包装技巧，延长月饼保质期，让海外华侨华人放心吃上‘故乡味’。”　　桥墩镇的百年老字号“丁源兴”则推出具药食同源理念的九制黄精月饼，既保留月饼的香甜，又添养生内涵，满意健康饮食喜爱者的需要。除此之外，坚果馅、素月饼、咸味款也在研发中。　　温州丁源兴食物股份无限公司董事长丁学不雅说，借助中央勾当、收集平台以及“以侨搭桥”，“瓯式月饼”已卖到中国各地和俄罗斯、美国、加拿年夜等国家以及地域。新身份、新口味让这份“瓯越味”大有发展空间。(完)--> 【编纂:胡寒笑】

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